E se la finissimo di dar retta a certi strilloni?

CRW_5627Ci sono giornalisti professionisti (leggi: pagati) che quando scrivono di certi argomenti sembrano vivere su un altro pianeta. A volte paiono proprio aver bisogno di una bella scrollata, che li faccia cadere dal pero una volta per tutte.

La storia dell’ennesima strillonata – tanto fuori luogo quanto imbarazzante – comincia qualche giorno fa, quando McDonald annuncia di non poter più proseguire la politica di acquistare polli alimentati solo con mangimi privi di OGM. Una scelta praticamente obbligata visto che le vecchie varietà di mais non OGM stanno diventando ormai introvabili. Tanto introvabili che già nel 2011 un’iniziativa della Regione Veneto, che tendeva a bandire gli OGM dai mangimi, ha mandato in fibrillazione l’intero settore agroalimentare della regione.

D’altra parte è un segreto di pulcinella che gli OGM siano già coltivati anche in Italia, che vengano importati a milioni di tonnellate per volta, che vengano usati per il Made-in-Italy.

Giusto per fare un esempio, buona parte dei maiali importati per la produzione del Prosciutto Crudo di Parma provengono dall’estero, compresa la Spagna dove il mais MON810¹ è coltivato ormai da anni, con profitto e soddisfazione.

D’altra parte la cosa ha molto senso, perché questa particolare varietà di mais – che produce autonomamente un insetticida naturale autorizzato anche nelle coltivazioni biologiche, apicoltura compresa – viene danneggiata molto meno dagli insetti. Un chicco di mais meno danneggiato, è più resistente alle muffe, le quali muffe possono produrre aflatossine e fumonisine, sostanze cancerogene e teratogene (cioé provocano malformazioni nei neonati). Il mais MON810 è quindi mediamente meno contaminato da queste sostanze, la qual cosa sembra avere effetti positivi sull’allevamento dei maiali.

Alimentare i nostri animali con queste moderne varietà vegetali, quindi, significa anche mettere una mano avanti per la sicurezza dei consumatori, perché quelle tossine potremmo anche trovarcele nella carne. E questo mi pare che tanto schifo non faccia.

Dunque, per cosa diamine strillano certi titolivendoli? Il fatto che anche il colosso McDonald abbia finalmento deciso di mandare a stendere la setta degli isterici anti-OGM è una cosa positiva, a tutto vantaggio del consumatore.

È ora di farla finita con questi anacronistici isterismi. Smettiamola una buona volta di dar retta a questi moderni strilloni: noi italiani non abbiamo soldi da buttare in estetiche apologie dei bei tempi che furono.

Quelli, per intenderci, in cui si moriva per le carestie.

§

¹Sì, è proprio quella varietà di mais contro la quale si scagliano le crociate degli isterici anti-progresso.

§

«Almost every morsel of our food is genetically modified – admittedly by artificial selection not artificial mutation, but the end result is the same. A wheat grain is a genetically modified grass seed, just as a pekinese is a genetically modified wolf. Moreover if, as I expect, the dire prophecies of GM doom fail to materialise, the feeling of let-down may spill over into complacency about real risks. Has it occurred to you that our present GM brouhaha may be a terrible case of crying wolf?» Richard Dawkins

«Almost every morsel of our food is genetically modified – admittedly by artificial selection not artificial mutation, but the end result is the same. A wheat grain is a genetically modified grass seed, just as a pekinese is a genetically modified wolf. Moreover if, as I expect, the dire prophecies of GM doom fail to materialise, the feeling of let-down may spill over into complacency about real risks. Has it occurred to you that our present GM brouhaha may be a terrible case of crying wolf?»
Richard Dawkins

Informazioni su WorldsOutsideReality

«Hold faithfulness and sincerity as first principles. Have no friends not equal to yourself. When you feel you have faults, do not hesitate to correct yourself.» (Confucius; Analects, 9.25)

Pubblicato il 1 maggio 2014, in OGM, Parlando di scienza con tag , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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